Chocolatexture de Nendo — ALZABRAND

Con motivo de la próxima edición de la Maison & Object, Nendo ha creado una colección de geométricos bombones de chocolate titulados ‘Chocolatexture’, diseñados ex profeso para la ceremonia de entrega de premios al mejor diseñador del Año Maison & Object 2015.

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Parece que Nendo le ha cogido el gusto a lo de diseñar chocolate y además se debe reconocer que lo hace genial, nos ha vuelto a sorprender.

La colección está formada por nueve tipos diferentes de bombones todos ellos del mismo tamaño, 26x26x26mm, aunque cada uno tiene un diseño distinto, con puntas, interiores huecos, texturas en la superficie, Nendo cuenta que a pesar de que el chocolate es el mismo en los nueve bombones, sus distintas texturas producen distintos sabores en boca, a los que nos gusta el mundo de la gfastronomñia sabemos del cierto que existen muchos factores que determinan el sabor de un alimento o plato.

Chocolatexture-bombones-chocolate-Nendo-7Cada chocolate tiene asignado un nombre que corresponde a una expresión japonesa, la cual sirve para describir la textura:

1. ‘muelle t-muelle t’ – compuesto de pequeñas bolas de chocolate
2. ‘sube-sube’ – con bordes lisos y esquinas redondeadas
3. ‘zara-zara’ – áspero y granulado
4. ‘Toge-toge’ – puntas afiladas proyectadas
5. ‘Goro-goro’ – una composición de catorce mini cubos conectados
6. ‘Fuwa Fuwa’ – suave y ventilado, con la presencia de muchos agujeros diminutos
7. ‘poki-poki’ – perimetro de un cubo
8. ‘suka-suka’ – un cubo hueco con paredes delgadas
9. ‘zaku-zaku’ – finos cilindros de chocolate colocados alternamente

 

 

 

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